एआई दस्तावेज़ एक्सट्रैक्शन दस्तावेज़ों से डेटा पुनर्प्राप्त करने और व्यवस्थित करने की प्रक्रिया को स्वचालित करने के लिए आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस प्रौद्योगिकियों के उपयोग को संदर्भित करता है। यह पीडीएफ, छवियों और स्कैन की गई फ़ाइलों सहित विभिन्न प्रकार के दस्तावेज़ों से प्रासंगिक जानकारी निकालने के लिए ऑप्टिकल कैरेक्टर रिकग्निशन (ओसीआर), प्राकृतिक भाषा प्रसंस्करण (एनएलपी), और मशीन लर्निंग जैसी तकनीकों का उपयोग करता है। डेटा प्रोसेसिंग को सुव्यवस्थित करने, सटीकता बढ़ाने और मैन्युअल प्रयास को कम करने के लिए इस तकनीक का उपयोग उद्योगों में तेजी से किया जा रहा है, जिससे व्यवसायों को डेटा प्रविष्टि के बजाय निर्णय लेने पर ध्यान केंद्रित करने की अनुमति मिलती है।